Brownies libres de gluten

Para aquellos que tienen prohibido el gluten en su alimentación diaria o sencillamente, no les gusta, esta receta de brownies libres de gluten les permitirá disfrutar de un delicioso postre para matar esos antojitos a cualquier hora del día.

Para 16 porciones

Ingredientes

¾ de taza de café recién hecho

170 gr de chocolate para hornear, picado

⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar

⅓ taza de mantequilla sin sal

¾ de taza de puré de calabaza

⅔ taza de azúcar de coco

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 taza de harina sin gluten

1 cucharadita de canela molida

1 cucharadita de jengibre molido

½ cucharadita de polvo para hornear

¼ de cucharadita de sal

Preparación

Precaliente el horno a 175 ºC. Engrase un molde para hornear cuadrado.

Coloque el café caliente, chocolate, cacao en polvo y la mantequilla en un recipiente ancho y deje reposar 5 minutos. Revuelva hasta que quede suave.

Añada el puré de calabaza, el azúcar y la vainilla.

En un recipiente aparte, mezcle la harina, la canela, el jengibre, el polvo de hornear y la sal. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que se mezclen.

Coloque la mezcla en el molde y extienda la mezcla de manera uniforme. Hornee durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga seco.

Deje que se enfríe durante al menos 30 minutos antes de cortar. 

Share