TORTA BOMBON

INGREDIENTES:
Ingredientes:
- 150gr de chocolate AGUILA
- 100gr de chocolate Blanco AGUILA (rallado)
- 12 vainillas
- 2 cucharas soperas de dulce de leche
- 1 pote de dulce de leche repostero

PASO A PASO:

Paso a paso:

1. Desmenuzar o procesar las vainillas hasta convertirlas en polvo.
2. Fundir el chocolate AGUILA con las 2 cucharadas de dulce de leche en el microondas y mezclarlo con la preparación anterior.
3. Mezclar bien toda la preparación, estirarla con un palo de amasar o con las manos, sobre un film o papel de aluminio (si es la tarta bombón grande sobre tartera) y llevar a la heladera unos minutos, para que se endurezca un poco. Cortar medallones con ayuda de un vaso o copa. (si es la tarta grande se deja tal cual está)
4. Armar la TORTA BOMBÓN INDIVIDUAL (o GRANDE si se prefiere hacer en molde entero) colocando sobre cada medallón (O TARTERA) dulce de leche, y chocolate blanco rallado arriba o rulos!

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Cheesecake de Chocolate

Cheesecake de Chocolate

Ingredientes: 

100 grs de Chocolate para taza

100 grs de Azúcar

100 grs de Crema de Leche

100 grs de Manteca derretida

300 grs de queso crema blanco

5 grs de gelatina sin sabor

200 grs de galletita dulce 

Preparación: 

Lo primero que hay que hacer es procesar las galletitas y mezclarlas con la manteca.

Luego hay que cubrir una tartera de 24 cm presionando bien y reservar.

Se debe derretir el chocolate a Baño María y agregarlo al queso que previamente mezclamos bien con el azúcar.

Después hay que incorporar la crema de leche y la gelatina hidratada y mezclar muy bien.

Hay que volcar esta preparación sobre la base de galletitas. Llevar a freezer y bajar a la heladera una hora antes de servir.

Fuente: hayrecetas.com

Torta Maqueta de Grecia

TORTA MAQUETA DE GRECIA

Choco cheesecake

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Receta de un rico Receta de un rico choco cheesecake 

Ingredientes:
Ingredientes para el crust:
1 taza de galletas oreo picaditas
3 cdas de mantequilla derretida
1 a 2 cdas azúcar morena

Ingredientes para el cheesecake
4 barras de queso crema
1 taza de chispas de chocolate derretidas
5 yemas de huevo + 5 huevos
1 ½ taza de azúcar en polvo
8 onzas de heavy cream
1 cda jugo de limón
1 ½ cdta de vainilla
Preparación:
1- Precalienta el horno a 300 gracos F y engrasa el molde que vas a utilizar. Mezcla en un procesador de alimentos los ingredientes del crust, presiona en el fondo del molde y hornea por 10 minutos aprox. Reserva.
2- Mezcla el queso crema, chocolate, huevos y bate bien. Luego agrega el heavy cream, limón, vainilla y mezcla. Vierte sobre el molde con el crust y hornea por 1 hora y media aprox. Deja enfriar a temp ambiente y lleva de un dia a otro a la nevera antes de desmoldar.
**Decora con chocolate picadito o en polvo, crema batida, chocolate derretido o ganache de nutella antes de servir...

Ingredientes:
Ingredientes para el crust:
1 taza de galletas oreo picaditas
3 cdas de mantequilla derretida
1 a 2 cdas azúcar morena

Ingredientes para el cheesecake
4 barras de queso crema
1 taza de chispas de chocolate derretidas
5 yemas de huevo + 5 huevos
1 ½ taza de azúcar en polvo
8 onzas de heavy cream
1 cda jugo de limón
1 ½ cdta de vainilla
Preparación:
1- Precalienta el horno a 300 gracos F y engrasa el molde que vas a utilizar. Mezcla en un procesador de alimentos los ingredientes del crust, presiona en el fondo del molde y hornea por 10 minutos aprox. Reserva.
2- Mezcla el queso crema, chocolate, huevos y bate bien. Luego agrega el heavy cream, limón, vainilla y mezcla. Vierte sobre el molde con el crust y hornea por 1 hora y media aprox. Deja enfriar a temp ambiente y lleva de un dia a otro a la nevera antes de desmoldar.
**Decora con chocolate picadito o en polvo, crema batida, chocolate derretido o ganache de nutella antes de servir...

COMO HACER BOMBONES DE CHOCOLATE CASEROS??

Con info basada en ideasdiy.com, les traemos 4 recetas de bombones caseros; ideales para cualquier ocasión.- Esperamos estas recetas sean de su agrado; son muy deliciosos y fáciles de preparar en casa.-





Receta de bombones caseros de chocolate con leche condensada:

Ingredientes:
1 lata de leche condensada pequeña
15 gramos de chocolate rallado
5 gramos de cacao en polvo
40 gramos de mantequilla
fideos de chocolate


Preparación:
Calienta la leche condensada al baño maría. Cuando comience a cuajar, mezcla con los otros ingredientes y remueve hasta que quede una pasta.
Espera a que enfríe.
Ayudándote de una cuchara, forma bolitas o bombones con la pasta y rebózalas con fideos de chocolate.









Receta de bombones caseros de chocolate estilo trufas:
Ingredientes:
600 gramos de chocolate de cobertura para postres.
500 mililitros de nata líquida para montar.
Un paquete de papel de “magdalenas”.
Fideos de para decorar las trufas.

Elaboración
Calienta la nata y funde el chocolate, añadiéndolo ya troceado. Mézclalo bien y déjalo enfriar unas horas.
Haz pequeñas bolitas con las manos.
Decóralas con los fideos.
Coloca las trufas en el papel de magdalena.





Receta de bombones caseros de chocolate con molde:

Ingredientes:
Molde para bombones
Tableta de chocolate para cobertura

Preparación:
Fundir el chocolate hasta que quede líquido.
Echarlo en el molde.
Dejar enfríar el tiempo necesario.
Dejarlos endurecer bien unas horas en la nevera.







Receta de bombones caseros de chocolate estilo trufas:

Ingredientes:
2 paquetes de galletas de chocolate
5 cucharadas de dulce de leche
coco rallado al gusto

Elaboración:
Tienes que meter las galletas en un bol y molerlas bien.
Mezcla las galletas con el dulce de leche hasta que quede una masa homogénea.
Forma bolitas o bombones y espolvoréalas con coco.
Mételas en el frigorífico hasta que se solidifiquen.

Semifredo Mojito

Ingredientes

Merengue:
50 g de agua
100 g de claras de huevo
100 g de azúcar de caña

además de:

• 200 g de crema 
• ralladura de 3 limas 
• 50 + 20 g de jugo de lima filtrado
• 200 g de yogur 
• 30 hojas de menta fresca 
• 130 g de azúcar en polvo 

Almibar de lima y ron
50 g de jugo de limón
50 g de azúcar granulada
40 g de ron

Decoración:
lima
menta

Hervir a fuego lento durante 5 minutos con 50 g de agua 100 g de azúcar moreno y hojas de menta. Después de 10 - 15 minutos agregar  las hojas de menta del jarabe. Calentar de nuevo hasta que el jarabe de nuevo a ebullición.

Merengue: Batir las claras de huevo y comenzar tan pronto como comienzan a producir la espuma, vierta en almíbar hirviendo y seguir batiendo hasta que el merengue llevar a temperatura ambiente.

Rallar la cáscara del limón y exprimir y colar el jugo.

Mezclar el yogur con el azúcar y aromatizarlo con la cáscara de lima y 20 g de jugo de limón. Montar la nata.

La agitación desde la parte inferior hacia arriba, combinado con el yogur el merengue y, posteriormente, la crema batida.

Llenar las copas al suelo y ponerlos en la nevera durante 2-3 horas.

Lima y ron almíbar: hervir durante 3 minutos, 50 g de jugo de limón con un peso igual de azúcar, luego se retira del fuego y añadir el ron. Ponga en el calor durante 2 minutos, dejar enfriar y verter el almíbar sobre las tazas.

Decorar con rodajas de limón y menta y servir inmediatamente.

Paso 1. Hervir a fuego lento durante 5 minutos con 50 g de agua 100 g de azúcar moreno y hojas de menta.
Paso 2. Mezcle el yogurt con el azúcar y aromatizzatelo con la cáscara y 20 g de jugo de limón.
Paso 3. Agitación desde la parte inferior hacia arriba, combinado con el yogur el merengue y, posteriormente, la crema batida.
Paso 4. Dejar enfriar y verter el jarabe en las tazas.
Paso 5.6. Decorar con rodajas de limón y menta.

FUENTE

Lemon Pie de Mojito

Original pie de mojito

Categoría: Postres

¿Por qué no convertir uno de los mejores tragos, el mojito, en un delicioso postre? Con esta sencilla receta podrás combinarlo con el tradicional pie de limón, darle un giro de 180° y convertirlo en un extravagante pie de mojito, que de seguro dejará a todos sorprendidos.

Ingredientes

Base

180 gramos de galletas María

5 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de azúcar

Una pizca de sal

Relleno

1 lata de leche condensada

4 yemas de huevo

½ taza de jugo de limón

2 cucharaditas de ralladura de limón

2 cucharadas de ron blanco

¼ de cucharadita de extracto de menta

Hojas de menta fresca, para decorar

Preparación

Para la base, triturar las galletas maría y mezclarlas con la mantequilla, el azúcar y la sal, hasta obtener una masa grumosa.

Colocarla en un molde para pie y extenderla por todo el fondo, presionando para que se compacte. Hornear a 180° C, durante 10 o 15 minutos.  Una vez lista, retirar del horno y dejar que enfríe.

Mezclar la leche condensada con las yemas y el jugo de limón. Aparte, mezclar el extracto de menta, el ron blanco y la ralladura de limón, e incorporarlos a la preparación anterior. Remover hasta que todos los ingredientes se integren por completo.

Verte la prepara sobre la base de galletas y refrigerar durante al menos 4 horas. Servir frío, decorado con algunas hojas de menta.

Fuete